لپه یا نخود آسیاب شده!

لپه فرآورده نخود است و  از پوست کندن، نصف کردن و خشک کردن دانه های نخود به دست می آید. طبع این  گیاه گرم دارامان و خشک است و به دلیل نفخ زیاد باید قبل از پختن خیسانده شود و آب آن دور ریخته شود.

لپه داری سطوح بالایی از کربوهیدرات های پیچیده است. از این رو جزء مواد غذایی نشاسته ای محسوب می شود و دارای کالری بالا در میان حبوبات می باشد.

درمان شوره سر

چقدر به تغذیه موی خود اهمیت می دهید! اگر میخواهید موهای سالم، پرپشت و با نشاطی داشته باشید قبل از آن که به دنبال بهترین شامپو و لوسیون بگردید، اول از معده خود شروع کنید! اگر روزانه به اندازه کافی پروتئین، مواد معدنی و ویتامین دریافت نکنیم می توانیم تاثیر منفی آن را روی موهای خود ببینیم! پس داشتن تغذیه درست و صحیح اولین گام برای داشتن موهای سالم است.

لپه حاوی مقادیر بالای پروتئین، منگنز و روی است که برای تقویت ریشه مو و جلوگیری از ریزش موها ضروری هستند.همچنین این ماده غذاییی با داشتن ویتامین آ در کنار ماده معدنی روی التهاب پوست سر را کاهش می دهد و برای درمان شوره سر یک گزینه خوب به حساب می آید.

ضد آفتاب طبیعی

لپه با دارا بودن فولات، روی و ویتامین ها به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل می کند و تا حدی جلوی آفتاب سوختگی را می گیرد.

درمان بی خوابی

تاکنون برایتان پیش آمده که بدون هبچ دلیلی دچار بیخوابی شوید؟ استرس های شدید، بیماری، عوامل محیطی، افسردگی یا اضطراب از دلایل بیخوابی هستند. اما یکی از دلایلی که شاید کمتر به آن پرداخته شود، تغذیه است.

اگر به اندازه کافی سروتونین در خون ترشح نشود فرد دچار بی خوابی های شبانه می شود. تریپتوفان، یک آمینو اسید ضروری برای ترشح سروتونین در خون است که در لپه و سایر حبوبات وجود دارد و باعث بهبود خلق و خو و درمان بی خوابی می شود.

اگر دچار فشار خون هستید و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می ترسید حتما حبوبات مصرف کنید. حبوباتی نظیر لپه دارای فیبر  و پتاسیم بالا هستند که کلسترول بد و فشار خون را پایین می آورند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.

لپه به دلیل دارا بودن فسفر و کلسیم بالا برای سالمندان، کودکان و زنان باردار بسیار مفید است.