قیمت زعفران از جمله موارد مهمی است که به عواملی چون نوع زعفران، میزان خرید زعفران، شهر محل تولید، قیمت نهاده های کشاورزی،میزان تولید زعفران،

نوسانات ارزی،فروشندگان اصلی و یا با واسطه زعفران، قوانین و مقررات بازار،شرایط جوی، قیمت زمین و دسترسی به آب و میزان عرضه توسط کشورهای رقیب بستگی دارد.

ایران از بزرگ‌ ترین تولید کننده گان زعفران در جهان است و بخش عمده‌ای از زعفران ارزشمند خود را به کشورهای مختلف در جهان صادر می‌کند.

معمولاً زعفران به صورت عمده برای صادرات و همچنین برای استفاده در رستوران‌ها و شرکت‌ها تولید کننده مواد غذایی و آرایشی بهداشتی استفاده میشود.

عوامل مختلفی بر قیمت زعفران اثر گذارند که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.

قیمت زعفران امروز سحرخیز بهرامن مصطفوی عباس زاده

عوامل مؤثر بر قیمت زعفران در جهان

زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌ها و محصولات کشاورزی در جهان به شمار می آید. که به دلیل ارزش بالای غذایی و دارویی لقب طلای سرخ را بر آن نهاده‌اند.

به دلیل قیمت بالای زعفران عرضه این محصول بی نظیر معمولاً به‌ صورت گرمی یا مثقالی انجام می پذیرد که البته این مورد اغلب برای مصارف خانگی است.

ولی برای مصارف عمده مانند شرکت های صنایع غذایی،هتل ها،رستوران ها،صنایع آرایشی و بهداشتی و خرید زعفران عمده انجام می‌شود.

به‌ طورکلی عوامل مؤثر بر قیمت زعفران عمده یا خرده عبارت‌اند از:

1. قیمت زعفران و تنوع

مانند هر محصول دیگر، زعفران هم از نظر شاخص کیفیت انواع متنوع و مختلفی دارد و مشخص است که نوع محصول تأثیر قابل توجهی بر قیمت زعفران دارد.

دراین‌ بین زعفران‌های نگین و سوپر نگین از بهترین انواع زعفران بوده و جزء محصولات با صادرات بالا در جهان محسوب میشوند.

این دو نوع زعفران به دلیل کیفیت و مرغوبیت کم نظیر قیمت بیشتری داشته  و معمولاً به‌ صورت عمده به خارج از کشور صادر می‌شوند.

قیمت زعفران امروز سحرخیز بهرامن مصطفوی عباس زاده

2. میزان خرید و قیمت زعفران

از دیگر عوامل اثرگذار بر قیمت زعفران میزان خرید است. مشخص است که هرچقدر میزان زعفران خریداری شده بیشتر باشد قیمت واحد آن کمتر خواهد بود.

به همین دلیل خرید زعفران عمده برای خریدارانی که مصرف آن‌ها بالا است به‌صرفه‌تر خواهد بود؛ زیرا قیمت زعفران عمده در مقایسه با قیمت غیر عمده بسیار اقتصادی است.

3. شهر محل تولید و قیمت زعفران

شهر قائن در شرق کشور عزیزمان ایران که در شمال استان خراسان جنوبی واقع شده است را می‌توان مادر و زادگاه اصلی زعفران دانست.

زعفران قائنات یکی از بهترین انواع زعفران در ایران و جهان است و بسیاری از خریداران حرفه ای برای خرید زعفران اصل روی محصول قائن تأکید و تمرکز دارند.

باتوجه‌ به ارزش بالای زعفران و سودآوری این محصول غذایی پرمصرف علاوه بر شهر قائن در اکثر شهر‌های ایران این محصول تولید می‌شود.

البته علاوه بر شهر قائن در دیگر شهرهای استان خراسان بزرگ مانند مشهد و تربیت حیدریه نیز محصول زعفران توسط کشاورزان تولید و بهره برداری می‌شود.

شهر محل تولید زعفران نیز از دیگر عوامل اثرگذار بر قیمت زعفران عمده یا غیر عمده است. با خرید زعفران عمده برای واحدهای غذایی و صنایع مرتبط می‌توان به میزان زیادی در هزینه‌ها صرفه‌جویی کرد.

فروشندگان معتبر زعفران مانند شرکت زعفرانیه، با خرید زعفران اصل از برترین تولیدکنندگان آن را به‌صورت عمده یا در بسته‌بندی‌های گرمی و مثقالی بسیار شکیل عرضه می‌کنند.

4. قیمت زعفران و نهاده ‌های کشاورزی

خرید زعفران مطمئن و اصل از اولویت‌های مشتریانی است که به کیفیت اهمیت می‌دهند. از جمله عوامل مهم دیگر در هزینه های کشت زعفران، قیمت نهاده‌های کشاورزی مانند

محصولات مراقبتی مختلف و مواد کنترل آفات و دفع آنان است. به نظر میرسد در حال حاضر قیمت روز زعفران در مزارعی که کار کشت و برداشت این محصول را به‌ صورت صنعتی

و با استفاده از تجهیزات مدرن و به روز انجام می‌دهند مقرون به صرفه و مناسب تر است.

5. میزان تولید و تاثیر بر قیمت زعفران

میزان تولید محصول زعفران نیز از دیگر متغیرهای تعیین‌کننده قیمت زعفران عمده است.

درصورتی‌که میزان تولید زعفران و عرضه آن کمتر از تقاضای بازار باشد قیمت عمده زعفران نیز افزایش خواهد داشت.

عوامل جوی مانند سرما و خشکسالی می‌تواند به محصول آسیب زده و میزان تولید کاهش یابد. تمام این عوامل منجر به افزایش قیمت روز زعفران خواهد شد.

6. نوسانات ارزی و قیمت زعفران

زعفران از جمله محصولات صادراتی بسیار ارزشمند است و به‌ صورت عمده و خورده به اقصی نقاط جهان صادر می‌شود.

بازار جهانی هم که متاثر از نوسانات نرخ ارز است، از جمله عوامل مستقیم در تغییر قیمت تمام شده محصولات از جمله قیمت زعفران می باشد.

همچنین هزینه‌هایی مانند بسته‌بندی، حمل‌ونقل، بازاریابی و ارسال کالا نیز متأثر از نوسانات ارز بوده و بر قیمت روز زعفران اثر می‌گذارند.

گرچه این فاکتور بیشتر برای خریداران خارجی ملموس‌تر است؛ ولی برای مصرف‌کنندگان داخلی نیز که به دنبال خرید زعفران اصل هستند بی‌اثر نخواهد بود.

7. فروشندگان و تاثیر در قیمت زعفران

باید توجه داشت که فروشندگان زعفران نیز از دیگر عوامل اثرگذار بر قیمت زعفران عمده هستند.به دلیل ارزش اقتصادی و غذایی بالایی که زعفران دارد

افراد زیادی به‌عنوان واسطه و فروشنده زعفران در ایران و جهان فعالیت می‌کنند.برای خرید زعفران باکیفیت و با قیمت مناسب بهتر است آن را از فروشگاه‌های معتبر مانند

فروشگاه اینترنتی Iranets تهیه کنید. Iranets یکی از فعالان مهم در خرید و فروش زعفران است که این محصول غذایی مهم را با بهترین کیفیت را در اختیار شما مشتریان عزیز قرار می‌دهد.

8. قوانین و مقررات بازار بر قیمت زعفران

مواردی مانند سیاست‌های گمرکی و صادراتی، خرید تضمینی زعفران، جوایز صادراتی و حتی مسائل معافیت های مالیاتی بر بازار زعفران و قیمت زعفران عمده تأثیر قابل توجهی می‌گذارد.

همچنین تعرفه‌های گمرکی که از طرف کشورهای خریدار زعفران اتخاذ میشود از دیگر قوانینی است که بر قیمت عمده زعفران اثر گذار هست.

9. شرایط جوی، قیمت زمین و دسترسی به آب

عوامل دیگری مانند شرایط جوی منطقه کشت زعفران، خشکسالی، مصاحت زمین کشاورزی،کیفیت خاک و میزان دسترسی کشاورزان به آب همگی نقش مهمی در قیمت زعفران دارند.

با توجه به اینکه پیاز زعفران به آب کمی نیاز دارد؛ اما خشکسالی در مواردی می‌تواند موجب کاهش و تنزل کیفیت محصول شود و این امر موجب افزایش قیمت خرید زعفران میشود.

سرما و یخ‌زدگی پیاز زعفران نیز از عواملی است که موجب آسیب به آن شده و درنتیجه میزان عرضه زعفران در بازار کاهش میابد و باعث افزایش قیمت محصول میشود.

همچنین مصاحت و کیفیت خاک و میزان دسترسی به آب زمینی که محصول در آن به عمل می‌آید نیز دلیل مهمی برای تعیین قیمت زعفران عمده است.

10. نوسانات قیمت زعفران و میزان عرضه توسط کشورهای رقیب

به دلیل ارزش اقتصادی و غذایی بالای زعفران و افزایش تقاضای روزانه بازار جهانی، کشورهای دیگری مانند:

اسپانیا،افغانستان،هند و یونان نیز وارد این عرصه شده و بخشی از بازار زعفران را به دست گرفته‌اند.

این امر می‌تواند سهم ایران را کاهش داده و بازار ضادرات بین المللی ایران را در زمینه صادرات زعفران با چالش‌های جدی روبرو سازد.

و همچنین باعث ایجاد نوسان در قیمت زعفران عمده می شود.

نکات مهم هنگام خرید و قیمت زعفران عمده

همان‌طور که عنوان شد از نظر اقتصادی خرید زعفران عمده در مقایسه با خرید زعفران به صورت مثقالی و گرمی مناسب‌ تر و مقرون به صرفه تر است.

یکی از نکات بسیار مهم در هنگام خرید زعفران اصل به صورت عمده این است که باید علاوه بر توجه به قیمت زعفران باید محصولی که به شما تحویل داده میشود

دقیقاً با زعفرانی که به‌ عنوان نمونه محصول به شما نشان‌ داده‌ شده است یکی باشد. در مواردی خلاف این موضوع اتفاق افتاده و خریدار متضرر شده است.

IranEts همگام با تعهد کاری خود و احترام به حقوق مشتریان و مصرف‌کنندگان محصولی اصل و باکیفیت را به بازار عرضه می‌کند.

مزایای خرید و قیمت زعفران عمده در مقایسه با زعفران گرمی/ مثقالی

قیمت زعفران اصل به‌ صورت خرید عمده مناسب کسب‌ و کارهای بزرگ است و برای مصارف خانگی به‌صورت گرمی یا مثقالی خریداری می‌شود.

مهم‌ترین مزایای خرید زعفران عمده عبارت‌اند از:

• قیمت مناسب (قیمت زعفران) به دلیل عدم نیاز به بسته‌بندی مخصوص زعفران مثقالی
• سالم‌تر ماندن رشته‌های زعفران به دلیل فله‌ای و عمده بودن و درنتیجه حفظ کیفیت.

همچنین از نمونه پر فروشترین زعفران های در ایران میتوان به دو نمونه ذیل اشاره کرد: