لوبیا چشم بلبلی خمین صحالند

همراهان عزیز و ارجمند فروشگاه صحالند،یکی از انواع لوبیا و حبوبات لوبیا چشم بلبلی است که در طب سنتی از آن با نام لوبیای بلدی یاد می‌کنند و در زبان هندی به آن لوبا می‌گویند. لوبیا چشم بلبلی نسبت به خشکی بسیار مقاوم است و در مناطقی مانند مناطق گرم آسیا، آمریکا، جنوب اروپا، جنوب ایران و در هندوستان می‌روید. لوبیا چشم بلبلی سرشار از ویتامین A و ویتامین C و مواد مغذی است و از این رو خواص و فواید بسیاری برای سلامت دارد. نام لوبیا چشم بلبلی گرفته از ظاهر آن است.

به فارسی «لوبیا چشم بلبلی» و نوعی از آن را «لوبیای گل» گویند. در کتب طب سنتی با نام «لوبیای بلدی» و به هندی «لوبا» گفته می شود.
این نوع لوبیا نه تنها در ایران بلکه در تمام جهان مصرف بالایی دارد. متقاضیان لوبیا چشم بلبلی به صورت فله عمدتا عمده فروشان و کارخانه های بسته بندی و بوجاری هستند.

ظاهر آن بیضی است و سفید رنگ است کنار آن یک قسمت بیضی شکل به رنگ سیاه وجود دارد. در ادامه به بررسی خواص لوبیا چشم بلبلی می‌پردازیم.

تاریخچه لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی از نظر علمی در دسته ویگنا قرار میگیرد ، این نوع لوبیا با دیگر انواع لوبیا مثل لوبیا سفید، لوبیاچیتی و … فرق میکند و در دسته ای متفاوت قرار میگیرد.

آنچه در مورد لوبیا چشم بلبلی گفته میشود این است که منشا این لوبیا در شمال آفریقا است و حدودا 3000 سال پیش در هند کشت میشده است و هم اکنون نزدیک به 10 میلیون هکتار از مزارع سرتاسر دنیا زیر سطح کشت این نوع لوبیا است.

لوبیا چشم بلبلی از طریق برده های آفریقایی به آمریکا برده شد و مورد استقبال جرج واشینگتون قرار گرفت و مناطقی از آمریکا که دارای آب و هوایی خشک و گرم بودند را برای کشت این محصول پیشنهاد کرد.

امروزه بیش از 500 نوع بذر لوبیا وجود دارد که در رنگ، طعم، شکل، اندازه با یکدیگر متفاوت هستند مثلاً لوبیا زرد که برای ما ایرانی ها هنوز یک لوبیا ناشناخته به حساب می آید.

چرا به آن لوبیا چشم بلبلی می گویند؟

خواص لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی غنی از ویتامین‌ها مانند ویتامینC و ویتامین A، مواد معدنی و مواد نغذی است و به همین دلیل خولص فراوانی برای سلامت بدن دارد. از جمله خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی می‌توان به مواردی مانند تب بر، رفع مشکلات ادرار، درمان ترشحات غیر طبیعی واژن، ضد اسپاسم، درمان بی‌خوابی، تقویت میل جنسی، افزایش شیر مادر، تقویت ذهن، رفع مشکلات قلبی، سلامت عضله، جلوگیری از پوکی استخوان، پیشگیری و درمان کم خونی، سم زدایی بدن، تقویت رشد مو، درمان ریزش مو، پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان زخم اشاره کرد.

طبع لوبیا چشم بلبلی

متخصصان طب سنتی بر این باورند که لوبیا چشم بلبلی دارای طبیعتی گرم و تر است.

مزایای سلامتی استفاده از لوبیا چشم بلبلی

• یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها

لوبیا چشم بلبلی حاوی آنتی اکسیدان هایی با کیفیت بالا است، که برای خنثی کردن فعالیت های رادیکال های آزاد و جلوگیری از آسیب سلولهای سالم و DNA عمل می کند.

فواید مصرف لوبیا چشم بلبلی

• لوبیا چشم بلبلی برای درمان بیماری های قلبی و عروقی

لوبیای چشم بلبلی غنی از فلاونوئید هایی است که به درمان برخی از مشکلات مختلف قلبی و عروقی کمک می کند.

با افزودن این حبوبات به رژیم غذایی خود می توانید خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را تا حد زیادی کاهش دهید.

• لوبیا چشم بلبلی برای درمان دیابت

مقدار فیبر بالای موجود در لوبیا چشم بلبلی در مشکلات سلامتی مرتبط با دیابت موثر است، زیرا کمک می کند تا کنترل موثری بر ای شکر جذب شده توسط بدن داشته باشد.

محتوا فلاونوئید در لوبیا با بیماری های قلبی عروقی ناشی از دیابت نیز مبارزه می کند.

• لوبیا چشم بلبلی برای بهبود هضم

لوبیا چشم بلبلی برای درمان مشکلات مربوط به معده، پانکراس و طحال شناخته شده است. اضافه کردن این لوبیا های مغذی حاوی فیبر زیاد، به شما کمک می کند تا تحرک روده را منظم کنید، از یبوست جلوگیری میکند و باعث هضم میشود.

• لوبیا چشم بلبلی برای درمان مشکلات ادراری

لوبیای چشم بلبلی باعث کاهش انسداد و ناراحتی مربوط به مشکلات ادراری می شود.

از این رو مقدار مناسب این لوبیا را در پخت و پز خود استفاده کنید تا مسائل مربوط به ادرار را به طور موثر درمان یا از آن پیشگیری نمایید.

• لوبیا چشم بلبلی برای به تاخیر افتادن نشانه های پیری

آنتی اکسیدان ها، محتوای ویتامین C، ویتامین A در داشتن پوستی سالم و روشن کمک می کند و از آسیب های پوستی در برابر رادیکالهای آزاد جلوگیری می نماید.

همچنین این مواد مغذی حیاتی به ترمیم و بازسازی سلول های پوستی کمک می کند و از ایجاد چین و چروک و لکه های قرمز و دیگر عفونت های اختلالات پوستی جلوگیری می کنند.

در نتیجه خوردن این مواد در تاخیر نشانه های پیری تاثیر گذار است.

 به تاخیر افتادن نشانه های پیری با لوبیا چشم بلبلی

• لوبیا چشم بلبلی کم کالری و کم چربی

لوبیا چشم بلبلی دارای محتوای کم چربی و کالری کم است و مصرف آن در رژیم غذایی به متعادل نگه داشتن اندام بدن شما کمک می کند.

همچنین داشتن چربی و کالری کم، خطر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی خطرناک مانند:دیابت، مشکلات قلبی و اختلالات افسردگی را از بین می برد.

• لوبیا چشم بلبلی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان

لوبیای چشم بلبلی منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و ویتامین C هستند که به حذف رادیکال های آزاد خطرناک از بدن شما کمک می کنند و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کنند.

• لوبیا چشم بلبلی غنی از لینگین

لوبیا چشم بلبلی حاوی جزء شناخته شده ای به نام لینگین است، که به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری های کشنده کمک می کند.

بنابراین اضافه کردن لوبیا چشم بلبلی به رژیم غذایی معمول شما کمک می کند تا از پوکی استخوان، سرطان، فشار خون بالا، مشکلات جدی قلب، عفونت ها و سایر بیماریهای اختلالی کشنده در امان باشید.

غذا با لوبیا چشم بلبلی

از جمله موارد استفاده از لوبیا چشم بلبلی پخت این نوع لوبیا و اضافه کردن مقدار آب یا عصاره گوشت به آن است. از دیگر غذا‌هایی که می‌توان با لوبیا چشم بلبلی تهیه کرد، تهیه خورش با تکه‌های گوشت، پیاز و این لوبیا چشم بلبلی است. از دیگر انواع غذا با لوبیا چشم بلبلی می‌توان به مواردی مانند دم پختک با لوبیا چشم بلبلی و گوشت چرخ کرده قلقلی، دپی لوبیا چیتی با برنج و آب گوجه، میگو پلو با لوبیا چشم بلبلی، شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی، قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چشم بلبلی پلو، سالاد لوبیا چشم بلبلی، سوپ لوبیا چشم بلبلی، کوکو لوبیا چشم بلبلی، خورش کرفس با لوبیا چشم بلبلی، خوراک لوبیا چشم بلبلی و لوبیا پلو شیرازی با لوبیا چشم بلبلی اشاره کرد.