سبوس برنج چیست؟

برنج دارای دو پوسته سفت و محکم به نام های شلتوک و سبوس میباشد. پوسته اول یا همان شلتوک بعد از برداشت توسط دستگاه تمیز کن از دانه برنج جدا می شود. پوسته دوم یا همان سبوس توسط دستگاه سفید کن طی تولید برنج سفید از دانه آن جدا می شود.

این غلاف نازک روی دانه برنج از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و سرشار از آنتی اکسیدان ها، فیبر، مواد معدنی همچون منگنز، کلسیم، آهن، مس، منیزیم، روی، پتاسیم، سلنیم، اسید های چرب ضروری و ویتامین های ب و ای میباشد. شما میتوانید از سبوس برنج در تهیه نان، سوپ، کوکی، شیرینی و دمکرده سبوس استفاده نمایید.

خواص سبوس برنج

شما میتوانید از خواص این ماده مغذی موجود در دانه برنج به صورت برنج قهوه ای یا به صورت جدا استفاده نمایید و از خواص ویژه آن بهره مند شوید. مصرف سبوس برنج به درمان کم خونی، تنظیم قند خون، کاهش فشار خون، تقویت حافظه، درمان یبوست، درمان سنگ کلیه، شفاف سازی پوست، کاهش کلسترول خون، تقویت فولیکول های مو و درمان پوکی استخوان کمک می کند.

اگر میخواهید صورت پر و تپلی داشته باشد، میتوانید هر روز ده گرم دارامان سبوس برنج را به همراه یک لیوان آب، آبمیوه یا شیر گرم دارامان میل نمایید. حتی میتوانید یک قاشق از پودر آن را در یک کاسه ماست مخلوط نموده و قبل از ناهار و شام میل کنید.

موارد منع مصرف

همانطور که میدانید سیستم گوارش نوزادان و کودکان نسبت به بزرگسالان ضعیف تر است. به همین دلیل توان هضم بعضی از مواد غذایی را ندارند. یکی از این موارد سبوس برنج است. افراد مبتلا به زخم معده و روده و کولیت عصبی روده، افراد مبتلا به حساسیت و آلرژی و همینطور زنان باردار نباید از این فرآورده مصرف کنند.